La salsa de soja, que és vuit tipus d'aminoàcids i oligoelements, és un component essencial de la nutrició i la salut humana.A causa de l'aplicació de la tècnica tradicional, s'ha de resoldre el problema existent des de fa temps del sediment secundari de la salsa de soja que ha causat una mala aparença, especialment la salsa de soja dels productes acabats a les prestatgeries.
La tecnologia de separació de membranes ceràmiques s'havia utilitzat àmpliament en camps d'alimentació i fermentació.Per exemple, s'utilitza en la producció de vinagre de sidra de poma.Aquesta tecnologia s'utilitza com a substitut de la calefacció, eliminant el tal·li i la terbolesa.Pot eliminar bacteris resistents a la calor;evitar que la salsa de soja desaparegui basant-se en conservar el sabor original i salvar el procés previ de filtració de diatomites.També es pot decolorar per fer-ho amb salsa de soja blanca per satisfer els requisits de la gent.L'estabilitat de la calor i l'oxigen de la salsa de soja després de la decoloració s'ha millorat notablement mentre que conté Fe, Mn i Zn es reduirà.
La membrana ceràmica s'utilitza per aclarir la salsa de soja.La salsa de soja crua es cuina, les partícules grans s'eliminen per sedimentació i el sobrenedant es filtra a través de la membrana ceràmica.La filtració de membrana ceràmica no altera la composició general de la salsa de soja, però redueix significativament la terbolesa i el nombre de microorganismes aeròbics del producte.
Avantatges
Alta resistència a la temperatura i pressió
Alta estabilitat als medis orgànics
Resistència a la corrosió i abrasió
Intensiu d'acció bacteriana
Eliminar qualsevol dels diversos microorganismes, espècies patògenes substància dipositada macromolecular i gel
Mantingueu les composicions principals com el nitrogen amino, el sucre reductor, el fragment, el pigment
Estar esterilitzat repetidament per vapor o oxidant
Eliminar la proteïna macromolecular per eliminar el fenomen del sediment secundari de la salsa de soja
No cal diatomita, respectuós amb el medi ambient, més verd
CIP i regenerar de manera còmoda i ràpida
Vida llarga i fiable
Hora de publicació: 20-abril-2022