Actualment, gairebé totes les plantes de processament de lactis utilitzen tecnologia de separació de membrana per processar productes lactis, perquè té els avantatges d'una menor contaminació ambiental, un baix consum d'energia, no cal utilitzar additius, evitant el dany tèrmic dels productes i separant els materials mentre es filtren.La tecnologia de separació de membranes té àmplies perspectives d'aplicació a la indústria de processament de lactis.Avui Shandong Bona Group introduirà l'aplicació de la tecnologia de separació de membranes en l'esterilització de productes lactis.
La tecnologia de separació de membrana té l'avantatge de l'esterilització en fred, que pot aconseguir l'esterilització de productes lactis mitjançant la retenció de bacteris i espores per microporos.La tecnologia de microfiltració pot substituir la pasteurització i els conservants químics, retenir eficaçment bacteris, llevats i floridura en productes lactis i permetre que els ingredients efectius dels productes lactis passin.La tecnologia de microfiltració té un baix consum energètic i evita l'escalfament a alta temperatura, de manera que la llet fresca gairebé manté el seu sabor original.Utilitzeu la tecnologia de filtració de flux creuat (la mida dels porus de la membrana és d'1 a 1,5 μm) per eliminar els bacteris de la llet baixa en greixos i mitjanes, i la taxa d'esterilització és > 99,6%.
Utilitzeu la tecnologia de membrana per concentrar i purificar els components dels aliments pot retenir les substàncies de sabor originals dels aliments, i s'ha utilitzat àmpliament en la concentració de llet desnatada.El gelat d'alta qualitat es pot fer amb llet concentrada per membrana de nanofiltració.En general la llet concentrada, les sals presents en ella també es concentren, i el gelat resultant té un gust deficient.Es redueix la quantitat de sal de la llet concentrada per la membrana de nanofiltració, la qual cosa fa que el gelat tingui un gust tendre i suau.Al mateix temps, com que no s'escalfa, el gust de llet del producte és especialment fort.
Avantatges de la tecnologia de separació de membrana per a l'esterilització de productes lactis:
1. El sistema de membrana té les característiques d'alta eficiència de separació.S'utilitza per a la clarificació, l'esterilització, l'eliminació d'impureses i la filtració del líquid de la matèria primera, i pot eliminar completament les impureses de tanins macromoleculars, pectina, partícules mecàniques, matèries estranyes i altres substàncies del líquid de la matèria primera que afecten la qualitat del producte.Tot tipus de microorganismes, etc., els productes obtinguts tenen una bona estabilitat de qualitat;
2. No només realitza l'esterilització i la filtració d'impureses del líquid de la matèria primera, sinó que també realitza la separació de substàncies macromoleculars i substàncies moleculars petites a temperatura ambient;
3. El sistema adopta el disseny del procés de flux creuat, la retenció de flux de l'equip és bona i no és fàcil bloquejar-lo;
4. Simplificar el flux del procés i reduir els costos operatius;control automàtic, funcionament fiable i qualitat equilibrada del producte;
5. Fabricat en acer inoxidable 304 o 316L.
Shandong Bona Group és un fabricant especialitzat en la producció d'equips de separació de membrana.Tenim molts anys d'experiència en producció i tècnica, centrats a resoldre el problema de filtració i concentració en el procés de producció de fermentació biològica/begudes alcohòliques/extracció de medicina xinesa/extracció d'animals i plantes.Els mètodes de producció circulars poden ajudar els clients a millorar l'eficiència de la producció i aconseguir una producció més neta.Si teniu problemes amb la filtració de membrana, no dubteu a posar-vos en contacte amb nosaltres, tindrem tècnics professionals per respondre les vostres preguntes.
Hora de publicació: 20-abril-2022